Kato wint goud op Fromagora
Tot onze grote vreugde heeft ons Kato GOUD gewonnen op Fromagora 2019 in de Europese categorie fromages de chèvre fermiers à coagulation lactique.
Corneel te gast bij de RTBF
Onze Corneel was te gast bij de RTBF naar aanleiding van de medaille die hij won op de Farm Cheese Awards. Carlo de Pascale besprak onze kardoenkaas uitvoerig en liet de andere gasten proeven.
Corneel wint brons op de Farm Cheese Awards
Tijdens de eerste Farm Cheese Awards, een internationale kaaswedstrijd voor hoeveproducenten die rauwmelks verwerken en geen gebruik maken van genetisch gemanipuleerde organismen, won onze Corneel brons.
Erkenning van Handmade in Belgium
Met het authenticiteitslabel HANDMADE IN BELGIUM wil UNIZO de makers van authentieke en ambachtelijke kwaliteitsproducten in de kijker zetten omdat hun producten vandaag de dag het verschil maken voor de moderne consument. We zijn trots om te kunnen zeggen dat ook Karditsel recent die erkenning kreeg …
Aurélie en Cyriel vallen in de prijzen
Afgelopen week mocht Karditsel de eerste en tweede prijs in de categorie gerijpte geitenkaas in ontvangst nemen. De prijs werd in Nürnberg uitgereikt door Biocaseus tijdens Biofach, de grootste biologische handelsbeurs van Europa.
Innovatie met kardoen
Hoe kan Kaasmakerij Karditsel zich in onze contreien in een vrij verzadigde kaasmarkt als nieuwe en kleine marktspeler met geitenkaas nog onderscheiden? Zeker niet door wat anderen al doen goedkoper te doen. Wij onderscheiden ons niet enkel door als hoeveproducent hoogwaardige kwaliteit te leveren, maar ook door het kaasproces zelf te innoveren …